Alimentos La Giralda y Chef Campus Culinary Institute presentan
su III edición del Concurso “Cocina Creativa”
Alimentos La Giralda y Chef Campus Culinary Institute
En
Venezuela hablar de la gastronomía es resaltar la esencia, tradición y sentir
del venezolano, es permitirte recorrer cielo, tierra y mar en un solo platillo,
donde sin duda destacarán como ingredientes claves la creatividad, armonía de
sabores, la frescura de su agricultura, la variedad y riqueza de sus tierras,
entre un sinfín de elementos más que hacen de nuestra comida un verdadero
orgullo nacional.
En este recorrido por las regiones de nuestro país, Alimentos La
Giralda y Chef Campus Culinary Institute, buscan seguir conquistando paladares
y generar información de interés para llevar en alto la gastronomía venezolana
y sus múltiples matices. En la primera edición del concurso, recorrimos las
tierras de Táchira, Mérida y Trujillo saboreando la cordillera de Los Andes en
su máxima expresión. Su exquisita gastronomía es influenciada por las culturas
indígenas, pero a su vez tiene raíces europeas provenientes de España e Italia,
lo que hace que cada plato sea una verdadera obra de arte culinaria, llena de sabor,
historia y conocimiento, que además se complementa con hermosos paisajes
rurales y un clima tórrido que lo hace único. Para esa edición, nos acompañaron
valiosísimas personalidades como jurado, ellas fueron: la profesora Antonella
Ruggiero, Caterina Valentino, Carmen Montelongo, Daniel Molina, José Eduardo
Millitello, el profesor Alberto Socorro, el profesor Miguel Fernández, Robert
Aristimuño y el profesor Víctor Moreno, quienes con su escuela y frenesí dieron
inicio a este memorable hecho.El profesor Víctor Moreno
se desempeñó como mentor del concurso “Cocina Creativa” 1era edición, de la
mano de Alimentos La Giralda y Chef Campus Culinary Institute, se destacó como una
pieza clave ante el desarrollo de este gran proyecto.
En
la primera versión del concurso tuvimos dos modalidades, una virtual para todo
público dentro de Venezuela y otra versión interna presencial para estudiantes
del Instituto. La participación para ambas modalidades fue gratuita.
Los ganadores
de la primera edición fueron premiados tanto en la modalidad virtual, como en
la presencial con diplomados y diversos cursos especializados en el ámbito culinario,
acompañado de unas cestas que incluían más de 150 productos de Alimentos la
Giralda, para inspirarlos a elaborar deliciosas preparaciones.
Los ganadores
de esa primera edición fueron: En la modalidad presencial, primer lugar Julio
Oliveros, segundo lugar Pedro Hernández, tercer lugar Yurithza Angulo y cuarto
lugar José Luis González. En la modalidad virtual los ganadores fueron: primer
lugar Yurithza Angulo, segundo lugar Camila Guardia y tercer lugar Jacob
Rodríguez. Aparte de esos magníficos obsequios, la receta del ganador apareció
en el recetario del 77 aniversario de La Giralda.
En su segunda edición del concurso, avanzamos por la región
insular, paseando por las cálidas playas de la tan prestigiosa “Perla del
Caribe”, conocida también como nuestra queridísima Isla de Margarita,
caracterizada por ser una tierra de suelos particulares que nos brindó la
oportunidad de disfrutar sabores incomparables, el recorrido por esta isla
cautivó el paladar de muchos, llenándonos de sazón tropical y tradición
caribeña, para esa ocasión nos acompañaron como jurado 9 personalidades llenas
de talento, ellos fueron: Elisa Bermúdez, Esther González, Fernando Escorcia,
José Antonio Casanova, José Eduardo Millitello, Miguel Fernández, Nury Gómez de
Sucre, Rubén Santiado y como mentor el profesor Víctor Moreno, cada uno de
ellos ayudaron a construir la II edición del concurso Cocina Creativa, con su
pasión por enseñar, formar y nutrir a cada participante. Para esta segunda
edición los ganadores fueron: En la modalidad virtual, en
primer lugar Yudesky Tirado, en segundo lugar Joscarlis Cedeño y en tercer lugar
Daniela Caraballo, estas tres participantes resaltaron con sus preparaciones,
donde pusieron en relieve la creatividad, la armonía entre los ingredientes y
el amor por la cocina. Los ganadores de la
modalidad presencial fueron: en primer lugar Yudesky Tirado, quien también
participó en la modalidad virtual, en segundo lugar Pedro Hernández y en tercer
lugar María Eugenia Ramey.
En
esta oportunidad, pudieron participar en ambas modalidades, estudiantes de
cocina, aficionados y amas de casa. La participación en el concurso al igual
que en la primera edición fue gratuita.
Los
ganadores en ambas modalidades, fueron premiados por su esfuerzo con diplomados
y distintos cursos de especialización en técnicas culinarias, además de
instrumentos de cocina de la reconocida marca Cuisinart y unas cestas con
diversos productos de alimentos La Giralda.
En
la segunda edición tuvimos el placer de contar con el apoyo de aliados muy
especiales, en primer lugar Innovar, quienes aportaron su granito de arena para
poder hacer de esta una experiencia grata y enriquecedora con sus utensilios e
implementos de cocina. Luego tuvimos el cazón de Maramesa con el que nos
hicieron sentir en las playas margariteñas, y por último la tan prestigiosa marca
PAN con su harina, que hace posible un sinfín de características recetas.
El Concurso “Cocina Creativa” forma parte de una aventura que se transformará
en un libro lleno de mucho que contar, en cadaetapa el objetivo es brindar una experiencia única y enaltecedora para todos
aquellos que se apasionan por la comida de nuestro país. Venezuela nos
sorprende con una gastronomía diversa, con su mezcla de culturas que dieron
como resultado preparaciones excéntricas y exquisitas en cada rincón, debemos
sacarle provecho y alardear lo magnífica que es nuestra tierra.
La unión entre Alimentos La Giralda y Chef Campus Culinary
Institute, afianza la experiencia, conocimientos, los mejores especialistas en
la industria de alimentos y la educación basada en las nuevas técnicas y
tecnologías. Que son y serán testimonio de nuestra gastronomía venezolana. Una
invaluable experiencia para los amantes de la comida, estudiantes de
gastronomía y aficionados de eventos gastronómicos.
En esta III edición recorreremos la región Oriental venezolana, pero
además de eso este concurso trae consigo innovación, algunos cambios en la
duración del concurso y una nueva mentora que nos nutrirá con sus
conocimientos, técnicas, sabiduría y su extraordinario paladar.
